Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! В обычную куриную лапшу я сегодня добавлю всего два продукта, но именно они совершенно меняют бульон: сушёные белые грибы и хорошо запечённый лук. Лук не будем мелко резать и пассеровать. Разрежем его пополам и дадим срезу хорошенько подрумяниться в духовке. Он станет сладковатым, слегка карамельным и отдаст этот вкус бульону. А сушёных белых грибов понадобится совсем немного — они здесь не превращают лапшу в грибной суп, а делают аромат глубже. И есть ещё один момент, который я бы точно не пропускал: воду после замачивания грибов не выливаем...