Казалось бы, что такого сложного в том, чтобы сварить куриное мясо? Забрось его в кастрюлю да вари до готовности. Но все не так просто, когда дело доходит до реальных действий. Очень часто неверно сваренная грудинка куры портит все блюдо целиком – жесткая и сухая, она тяжело жуется и может даже иметь неприятный белковый привкус. Чтобы салат на сто процентов вышел удачным, готовить грудинку курочки абы как нельзя! Самое важное – это сохранить мясо сочным, мягким и нежным. А потому его ни в коем случае нельзя переваривать...

Всем привет. Сегодня я хочу рассказать и показать как я варю куриную грудку для приготовления салата. Ингредиенты: куриная грудка -250 г. 1 луковица репчатого лука лавровый лист соль перец Приготовление: Чтобы сварить куриную грудку для салата или как отдельное блюдо, нужно грудку опускать в кипящую воду. А если вы хотите получить крепкий бульон, то кладите грудку в холодную воду. Итак, в кипящую воду опускаем грудку, доводим до кипения и собираем пенку...