Дорогие друзья! Многие из вас любят борщ, но не все знают, как правильно его приготовить. И сегодня я расскажу о том, как сварить вкусный, красный борщ со свеклой и капустой, чтобы он не потерял своего цвета, так как от своих знакомых часто слышу, что у них не получается готовить это блюдо. Однажды соседка пришла ко мне специально для того, чтобы посмотреть, как я варю борщ темно-красного цвета. Она сидела и наблюдала за всем процессом варки, но так и не поняла моего секрета. У меня цвет блюда...

Бульон для борща На чем варить борщ, чтобы он был сытным и без жирной пленки, вкусным и полезным? Я задаю вопрос, потому что этот суп можно готовить на любом бульоне. Рецепт борща, который я даю, на бульоне из говядины с косточкой. Именно говяжий бульон, по моему опыту, отвечает всем вышеперечисленным условиям. Я варила мой любимый суп со свеклой раз 300, не меньше. И ставила разные эксперименты с бульоном и ингредиентами. Именно такой вариант мне нравится больше всего. Бульон из говядины — это не строгое правило...