Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле. Make rice / How To Make Sushi
Как сварить рассыпчатый рис - совет проверен временем
Представьте: вы снимаете крышку с кастрюли, и вас встречает не клейкая масса, а белоснежное облако идеальных, рассыпчатых зерен. Каждое — отдельная жемчужина, упругая на вид, но нежная на вкус. Это не кулинарный перформанс, доступный лишь избранным. Это — правильный подход к тому, что мы привыкли варить «на глаз». Речь о рисе. Если ваша цель — не сварить клейкий ком для суши, а получить идеальный гарнир, который не стыдно подать к любому блюду, вы нашли свой маяк. Почему рис предает? Ошибки, превращающие...
Что любит рис: как сварить рис любого сорта рассыпчатым и вкусным: 4 правила и 4 ошибки. Век живи, век учись рис варить
Если рис не рассыпчатый, "слипается", если пригорел и сырой - значит, мы что-то делаем не так. Приготовление разных сортов риса отличается - и для разных блюд. Чтобы был рис идеальным, коротко, емко и тезисно - как отварить рис любого сорта, правила и особенности приготовления, простые и основные правила. Что любит рис и как сварить его правильно: 4 правила и 4 наши ошибки Правило №1. Рис любит "правильную" посуду. Правильная - это толстостенная (желательно), с толстыми стенками и дном, которые поддерживают стабильную и достаточно высокую температуру...