Как сделать вкусное КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ - классический рецепт как правильно сварить картошку
Как сварить картофельное пюре на всю семью всего из пары картошек. Уникальный способ советских поваров
Сегодня, когда практически все вынуждены экономить, этот способ особенно актуален. И пусть, я немного утрирую, не из двух картофелин, но все равно, корнеплод используется по минимуму. Картошку в заведения советского общепита всегда привозили более, чем достаточно. Однако, как признаются повара того времени, значительная часть растаскивалась всеми вхожими на кухню работниками. Будем честными, не только картошка. Пропажу было практически невозможно было обнаружить, так как пюре - основной гарнир, в объёме ушлые работники столовых и кафе увеличивали мастерски...
В какой кастрюле варить картофель и нужно ли накрывать крышкой: это влияет на вкус
Приготовить пюре или картофель в мундире несложно, если знать нюансы. Кажется, что нет ничего проще, чем сварить картошку, но нет - такой легкий, на первый взгляд, процесс, имеет свои нюансы. Немногие знают, как варить картошку на пюре или в мундире, чтобы она получилась действительно вкусной. Очищенный картофель можно использовать для приготовления пюре, но важно знать, как варить картошку в кастрюле, а точнее, из какого материала использовать емкость, чтобы не "убить" вкус корнеплода. Опытные...