Сегодня, когда практически все вынуждены экономить, этот способ особенно актуален. И пусть, я немного утрирую, не из двух картофелин, но все равно, корнеплод используется по минимуму. Картошку в заведения советского общепита всегда привозили более, чем достаточно. Однако, как признаются повара того времени, значительная часть растаскивалась всеми вхожими на кухню работниками. Будем честными, не только картошка. Пропажу было практически невозможно было обнаружить, так как пюре - основной гарнир, в объёме ушлые работники столовых и кафе увеличивали мастерски...