Для данного рецепта обычно выбираю самую мясную грудинку, что есть на рынке, хотя муж по этому рецепту любит и обычное сало. Луковой шелухи не жалеем, я наполняю кастрюлю, в которой буду готовить до краёв, потом, её объём конечно уменьшится естественным путём. Луковая шелуха у нас на рынке условно бесплатна, её заботливо собирают торговцы овощами-фруктами на рынке, на прилавке она конечно не лежит, но купив что-то у продавца, можно в придачу получить бесплатно полный пакет-маечку шелухи. Шелуху...

Привет, друзья! Как хорошо, когда среди заготовок есть нужная закуска! Предлагаю сегодня приготовить то, что выручит, когда нужно подать что-то к рюмашке крепенького, и то, что украсит ваш праздничный стол – кстати, достойная замена колбасе. После этого рецепта вы перестанете покупать магазинную копченую грудинку. Во-первых, потому, что это натуральный продукт без обработки какими-либо стабилизаторам, а во-вторых, своими руками – это всегда вкуснее. Если вы ищете рецепт оригинального блюда для праздничного стола или для семейного ужина, приготовьте мясо в луковой шелухе...