Он показывает, насколько быстро углеводы в различных продуктах поднимают уровень сахара в крови. Так вот у белого хлеба максимально высокое значение — около 100. Как снизить его помогут морозилка и тостер, Daily Mail объяснил специалист национальной службы здравоохранения Великобритании, доктор Каран Раджан. Как снизить гликемический индекс хлеба По словам врач, гликемический индекс фабричного белого хлеба можно снизить в 2 раза....

Многие люди сознательно исключают белый хлеб из рациона, опасаясь его высокого гликемического индекса. Эксперт нашел способ, который поможет сделать продукт более диетическим. Углеводы, содержащиеся в продукте, сильно влияют на показатель глюкозы в крови. Еда с низким гликемическим индексом медленно поднимает глюкозу, а значит, лучше насыщает. Хлеб и другие продукты с высоким индексом дают противоположный эффект. Доктор Каран Раджан рассказал, как можно сделать белый хлеб более «здоровым». По его...