Фасоль — продукт не самого быстрого приготовления, но иногда просто необходимо сварить ее быстро. Для этого существует несколько способов. Способ первый. Чтобы быстро сварить фасоль без замачивания, нужно залить ее холодной водой и поставить вариться в кастрюле на средний огонь. Когда вода закипит, ее необходимо слить и снова залить новой порцией холодной воды. Повторять данную процедуру до полной готовности бобов. Способ второй. Еще один способ приготовить фасоль быстро, это во время варки добавить...

Блюда из фасоли очень вкусные и питательные, однако, варится она очень долго. Можно конечно ускорить процесс в скороварке, но скороварки, прямо скажем есть не у всех. Время варки красной и белой фасоли примерно одинаково – от 50 минут до 1 часа, при условии предварительного замачивания в холодной воде на 6 – 8 часов. Я чуть ниже расскажу об одной хитрости, которая дает возможность сварить фасоль минут за 30-40, а иногда (в зависимости от сорта), хватает и 20 минут кипения. Сначала рассмотрим, что дает замачивание...