Что такое дынное варенье и чем оно интересно? В этой статье «РБК Вино» — все о том, как выбрать и подготовить дыню, как сварить классическое и густое варенье, а также самые распространенные ошибки в приготовлении сладости Читайте РБК в «Максе». Варенье из дыни — это необычное и экзотическое лакомство, которое отличается своим медовым вкусом, янтарным цветом и насыщенным ароматом. Дыня, будучи сладким и сочным фруктом, придает варенью уникальную текстуру и вкус, который сложно спутать с другими видами варенья...

Дыню редко используют как основу для домашних заготовок — едят свежей, чтобы не упустить сезон. На самом деле дыня вполне хранится до зимы, а то и до весны, если правильно подойти к приготовлению варенья из нее. Шеф-повар Иван Кудряшов рассказал порталу DAY.RU, как приготовить варенье из дыни так, чтобы кусочки не превратились в кашу, а запланированное угощение не пропало сразу после варки. В отличие от яблок или слив, дыня содержит много сока и быстро размягчается при нагревании. По словам Ивана...