Почему-то многие мои знакомые уверены, что сыроварение на дому — дело очень муторное, и даже лезть в него не стоит. Я же уверена, что это не всегда так. И сегодня наглядно это докажу и покажу, как варю домашний адыгейский сыр меньше чем за сутки. Адыгейский сыр относится к молодым творожным сырам. При этом он очень нравится всем домашним. Ценят этот сорт за свежий сливочный вкус и аромат. Его запросто можно приготовить в домашних условиях, при этом нам не понадобится ничего особенного, никаких заквасок и специальных ферментов, которые обычно нужны для приготовления сыров...

Адыгейский сыр — один из самых простых и быстрых домашних сыров, который можно сделать своими руками в домашних условиях. Для него не нужно специальных приспособлений и ферментов. Сыр прекрасно получается из магазинного пастеризованного молока. Существует два варианта приготовления этого сыра — на творожной сыворотке и на уксусе. Классический рецепт — на творожной сыворотке. Но и на уксусе сыр получается ничуть не хуже. Разница во вкусе и текстуре. На сыворотке сыр более сливочный и рыхлый, на уксусе — вкус более нейтральный, а текстура более плотная, сырная...