Весной и в начале лета перьев зелёного лука много, зато зимой его не во всяком магазине купишь. Можно попробовать выгонять перья, но куда лучше засушить его впрок. Я пробовал много разных способов сушки, и в каждом есть свои тонкости. Зачем сушить лук Сушёная зелень не такая сочная и нежная, как свежая, однако она: Одним словом, я лук сушу и вам советую. Как подготовить сырьё Вначале лук надо подготовить: Сушка в духовке Если нет специальной сушилки или аэрогриля, то проще всего сушить в духовке...

Вообще я предпочитаю именно сушить перьевую зелень, а не замораживать ее. В сушеном виде лук и больше полезных веществ сохраняет, и удобнее в использовании. Измельченным он прекрасно сохраняется в банке на полочке для приправ, экономя место, время и силы. Опытные огородники используют несколько методов засушивания лука с применением различных гаджетов и без каких-либо приспособлений. Для любого из таких вариантов подготовка сырья будет одинаковой: Сушка в духовом шкафу Духовка — распространенный и наиболее комфортный вариант...