Лето. Всё цветёт, пахнет, и вам хочется сохранить этот аромат до зимы. Вы срываете мяту, ромашку, липовый цвет, раскладываете на газетке на подоконнике. Через неделю травы выглядят как-то бледно, пахнут сеном, а некоторые даже заплесневели. Знакомая картина? Сушка трав — это не просто «положить и забыть». Это маленькая наука. Если сделать всё правильно, зимой у вас будет чай, который пахнет августом и лечит простуду. Если ошибиться — получите бесполезное сено. Рассказываем, как сушить травы и цветы для чая, чтобы они сохранили цвет, аромат и пользу...

Травяной чай становится все более популярным, он не только тонизирует подобно черному и зеленому чаю. В зависимости от подбора трав целебный напиток расслабляет или бодрит, помогает справиться с простудой и согреться, успокаивает и настраивает на здоровый сон. Если же освоить искусство ферментации, создание новых рецептов чая станет вашим хобби. Опытные травники знают целебные свойства различных растений. Практически любая трава, за исключением ядовитых растений, полезна для здоровья, нужно лишь знать ее свойства...