Во время грибной поры хочется заготовить этих подземных плодов как можно больше и как можно проще. Одним из самых простых способов, который не требует серьезных усилий, является сушка грибов. Этот метод заготовки грибов на зиму является еще и безопасным, так как здесь полностью отсутствует риск отправления. Но существуют определенные нюансы, как засушить грибы на зиму правильно, чтобы они не заплесневели потом или не превратились в труху. Выгоды сушки грибов Сушка грибов значительно удобнее других способов заготовки и имеет массу достоинств, помимо обычного удобства и экономии времени...

Наша деревенская жизнь разделила все грибы на белые и все остальные. Для всех остальных даже обидное прозвище местный народ придумал - "козлячье". А вот грибами у нас называют только исключительно боровички. Понятно, что в лесном краю сушить и заготавливать грибы впрок - дело обычное. И для себя. А все больше на продажу. Белый гриб всегда в цене. И при любых раскладах не прогадаешь. В советское время килограмм сушеных боровичков на рынке в области тянул на 25 рублей. Такая же цена была тогда и в Ленинграде, куда я возил сушеные грибы не раз...