В это зимнее посленовогоднее время в магазинах продаются очень вкусные достаточно крупные апельсины. А зимой так хочется витаминчиков, поэтому мы покупаем их каждый день. Долгое время я выбрасывала корочки, но тут вдруг мне стало их жаль. Про цукаты, конечно, все знают, есть несколько способов их приготовления. Два самые распространенные – это несколько дней замачивать, а потом варить в сиропе часа 1,5. Второй вид – несколько раз (3-5) кипятить с солью, чтобы ушла горечь, а потом часа 2 варить в сиропе и затем сушить в духовке...

Наши дачные яблони дают такой щедрый урожай, что я из года в год не знаю, что делать с плодами. Готовлю компоты, пироги и другие десерты, но всё равно остается приличное количество. Если у вас похожая ситуация, рассказываю, как сушить яблоки на зиму. Вы спросите: а что делать с сушеными яблоками? Ох, вариантов множество! Прежде всего, вы можете готовить начинки для пирогов и пирожков. А еще варить полезный узвар, квас, глинтвейн и компот, добавлять яблоки в плов и другие горячие блюда. Итак, читайте, как сушить яблоки в домашних условиях: в духовке, микроволновке, электросушилке и на солнце...