Банки удобно стерилизовать в духовке. Их прогревают пустыми и с заготовкой. Как провести качественную стерилизацию банок, объяснил кулинарный блогер Джоэл Миэль и энциклопедия Cleanipedia. Как правильно стерилизовать банки в духовке? Тщательно вымойте банки и выберите оптимальный способ стерилизации крышек. Подготовьте духовку и поместите туда банки. Выберите подходящий температурный режим и выдержите банки при высокой температуре (150–180 °С) положенное время. Выключите духовку и оставьте в ней тару на 5 минут, правильно достаньте готовые банки...

Доброе утро, дорогие мои Друзья! Для многих сейчас сезон заготовок в самом разгаре, а для кого-то он уже подходит к завершению. Думаю, никто не будет спорить, что срок хранения наших заготовок во многом зависит от того, насколько хорошо мы подготовим тару, насколько она будет хорошо промыта и простерилизована. Я в этом вопросе всегда была очень щепетильна и, наверное, где-то даже слишком. По сей день моим основным страхом является то, что любовно закрытая мной баночка огурцов или помидорок «взорвется»...