Виноделие неотделимо от виноградарства. Оно прошло долгий путь от простейшей домашней переработки до промышленного производства. Многие вина со сложившимися вкусовыми качествами и установленными названиями известны во всем мире. Несмотря на это многие любители готовят домашнее вино, которое может стать украшением праздничного стола и порадовать своим вкусом. Чтобы приготовить хорошее вино, необходимо строго соблюдать технологию его приготовления. Расскажу об одном из способов приготовления домашнего вина...

Многие твердят, что приготовить вино из винограда в домашних условиях сложно, что это целая наука и постичь ее, науку, дано лишь избранным. Другие наоборот утверждают, что готовить домашние вина проще простого, прилагая самые нелепые рецепты с не менее нелепым описанием технологии. Я утверждать что-либо по этому поводу отказываюсь. Виноградное вино я готовил, и оно с первого раза получилось неплохим. В этой статье я более чем подробно опишу технологию приготовления всех сортов домашнего вина из...

Вино в домашних условиях приготовить проще других напитков , поэтому начнем с него . Разберем основы , спорные моменты аргументировано . Не просто потому что так кому то кажется . 1. Виноград . В принципе можно брать какой найдете , винные сорта не везде купить можно . Я беру Мерседес , Лидию в основном , вино по отзывам вполне себе неплохое ). Принципиально перебрать виноград , удалить ветки ,порченые ягоды . Чем выше качество виноматериала - тем лучше вино , это 100 % . Далее мойка винограда , чем горячее вода , тем лучше ...