В этой статье я постараюсь, по возможности, кратко изложить все основные этапы приготовления вина в домашних условиях. Информация может быть интересна для начинающих винокуров. ИЗВЛЕЧЕНИЕ СОКА Сначала плоды и ягоды тщательно перебирают, очищают от сора, негодных и повреждённых болезнями плодов, а после этого моют.  Для лучшего извлечения сока ягоды и фрукты надо измельчить, предварительно вынув косточки и вырезав семенные  камеры с семенами. В домашних условиях плоды измельчают любыми доступными способами: на мясорубках с крупными ячейками, с помощью пластмассовых тёрок, овощерезок, шинковок...

Как не странно, но самый простой рецепт домашнего вина из винограда является и самым лучшим! Все дело в упрощении процессов приготовления. Чем более простой рецепт вина в домашних условиях, тем сложней...