На любой кухне найдется свой спор. Гречка с мясом или без? Салат резать или рвать руками? Но самый жаркий бой разворачивается вокруг тарелки наваристых щей. Один лагерь кулинаров уверен: ложка томатной пасты — это основа основ. Второй кричит: «Караул! Вы убиваете истинный русский дух!». Давайте разбираться по-взрослому. Где правда, а где выдумки? И главное — как сварить те самые щи, от которых муж за уши не оттащит, а дети попросят добавки. Суть: откуда ноги растут? Чтобы понять, нужен томат или нет, заглянем в историю...