Что мы делаем не так, когда варим щи - ошибки, которые портят так называемый "щаной дух", не дают почувствовать истинный вкус. Чтобы не скучный капустный супчик, а густые, томленые, душистые щи. С пронзительным и мягким одновременно ароматом, с ловкой хрустальной кислинкой - такие, какими они должны быть. И на чем не варят. Первым делом варят бульон. Щи разные бывают, и даже рыбные щи варят. Бульон должен быть крепким, насыщенным, и варить его на одной лишь вырезке смысла не имеет. Желательно выбирать мясо с достаточным количеством соединительной ткани, на косточке...

Аля замерла, сердце бешено колотилось в груди. Она не верила своим глазам. Константин! Живой, настоящий, стоит перед ней с цветами. Она бросилась к нему, крепко обняла, прижалась всем телом. Слёзы счастья хлынули из глаз. — Костя, Костенька! Ты вернулся! Я так ждала, я так верила! – шептала она, не отрываясь от него, словно боясь, что он снова исчезнет как мираж. Её голос дрожал от переполнявших чувств. Константин нежно гладил её по спине, целовал в волосы, вдыхая их аромат. Он прижимал её к себе, чувствуя, как дрожит её тело, как бьётся её сердце в унисон с его собственным...