Даже в холодном помещении морковь через какое-то время начнет становиться дряблой и вялой. Такой овощ неудобно чистить и измельчать с помощью терки, поэтому зачастую он отправляется в мусорное ведро. Однако есть простой способ вернуть моркови твердость и привлекательный вид – ее достаточно напитать водой. Необходимо помнить, что спасти можно не каждую морковь. Если у корнеплода есть признаки гнили, плесени, он черный и скользкий на ощупь, то его следует выкинуть. Если же овощ просто мягкий, это значит, что он всего лишь потерял влагу от долгого или неправильного хранения...

Отвечает кандидат биологических наук Юлия Коваль. «Появление гнили на овощах, причём не только на моркови, может быть связано с разными факторами. Возможно, перед закладкой был плохо обработан погреб. Вторая причина – высокая влажность из-за отсутствия вентиляции, – поясняет кандидат биологических наук Юлия Коваль. – Если гниль повредила овощи, их нужно обязательно убрать из погреба и обработать препаратами на основе фитоспорина, к примеру «АнтиГниль»...