Знакомая ситуация? Вы с предвкушением нарезаете черных хлеб, готовите горчицу и хрен, тянетесь за кусочком дорогого, отборного сала… и понимаете, что оно не режется. А если и отрезалось, то жевать его — сущая пытка. «Дубовое», жесткое, как резиновый сапог. Руки опускаются, и первая мысль: «Всё, испорчено, в мусорку!». Стоп! Выдыхаем и убираем мусорное ведро. Жесткое сало — это не приговор и не повод для слез. Это всего лишь кулинарный вызов. И сейчас мы расскажем, как превратить этот «камень» в гастрономический шедевр, за который гости будут просить добавки...

Уборка мульчи, рыхление почвы, а также специальные удобрения позволят защитить урожай во время затяжных дождей. Об этом рассказал садовод Александр Сидельников. Он уточнил, что в период сильных ливней в грядки необходимо внести удобрения с полезными почвенными микроорганизмами, чтобы защитить корни растений от гнилостных заболеваний. А надземную часть надо обработать химическими фунгицидами, поскольку при повышенной влажности моментально распространяются фитофтора и парша. «Также следует почистить дренажные канавы и убрать мульчу, потому что она задерживает влагу и способствует развитию гнили...