Основав «Мастерскую ресторанов», екатеринбургский предприниматель помогает инвесторам определить концепцию, спроектировать и пошагово открыть успешное заведение либо перезагрузить неуспешный бизнес в сфере HoReCa Чтобы сегодня открыть ресторан в регионе, требуется вложить 100 — 200 тысяч рублей на квадратный метр. С учетом того, что типовое заведение имеет площадь около 300 «квадратов», стоимость такого инвестпроекта оценивается от 30 до 60 млн рублей. В Москве же построить хороший ресторан — уже порядка 120 — 180 миллионов...

ЗАПУСК РЕСТОРАНА Вы предприниматель и хотите открыть свой ресторан, но не знаете «с какой стороны подойти» к этому вопросу? На примере одного проекта, поэтапно пройдём по всему процессу и узнаем, что же необходимо для открытия и дальнейшего успешного функционирования качественного заведения. НАПРАВЛЕНИЕ И КАТЕГОРИЯ: ХОТИТЕ ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН С чего начать IMAGEMAN поможет. Сначала нужно определиться с целевой аудиторией, на кого будет рассчитано ваше заведение. Наиболее значительными критериями могут выступать как средний чек, так и направленность...