Привет! Если ты управляешь кафе, то знаешь, что грамотное составление графика работы сотрудников — это не только ключ к бесперебойной работе заведения, но и залог удовлетворённости команды. Сегодня я поделюсь практическими советами, которые помогут создать эффективный график и избежать распространённых ошибок. Это инструкция от человека, который прошёл через все возможные сложности в этом деле. Первый шаг — это анализ. Разберись, когда в твоём кафе самый большой поток гостей. Обычно это: Составляя график, убедись, что в эти периоды у тебя достаточно сотрудников на смене. Для этого: Каждый сотрудник в кафе выполняет свою роль, и важно, чтобы никто не простаивал без дела...