Когда солить стейк? Либо перед началом приготовления, либо после. Я предпочитаю вначале – так соль лучше проникает в волокна мяса. Идеально подходит крупная соль – тогда мясо не возьмёт в себя лишнего. Какие специи использовать? Хорошо подходит розмарин. Перед добавлением его необходимо помять в руках – так мы активируем эфирные масла, и он лучше отдаст аромат. А также: чеснок - 3 зубчика на стейк достаточно, чёрный перец – обязательно свежемолотый и оливковое масло - как проводник вкусов. Рецепт следующий – смешиваем перечисленные ингредиенты в масле и обваливаем в получившейся смеси стейк...