Сразу оговорюсь, что хороший стейк - созревший. "Парное" мясо - это совершенно другой продукт.  И я категорически не советую использовать соль сорта "экстра", тем более с хорошим мясом. Если нерафинированной соли у вас нет - лучше взять каменную крупного помола, но не экстру. Если же совсем никаких вариантов, кроме экстры нет - лучше делать рассол, о нем будет в следующей части. Правила соления мяса на гриле: 1. Для более выраженного соленого вкуса на поверхности - солим непосредственно перед жаркой - 5-10 минут...

Конечно, существует много разных вариантов, но мы предлагаем Вам рассмотреть три самых популярных способа, которыми пользуемся сами, и выбрать тот, который придется по душе Готовьте в свое удовольствие, а мы Вам поможем разобраться в самых сложных вопросах...