Осенью всегда встает вопрос, как сохранить урожай болгарского сладкого перца? Это может быть и свой выращенный перец в теплице, в грунте.  Или покупной в магазине или на рынке. Заморозка овощей на зиму Стараюсь заморозить все, что замораживается, в пакете. Кабачки и баклажаны, цукини, сладкий перец, горький перец, острый перец, помидоры, огурцы, укроп, лимон, свеклу и т. д. Порционно укладываю овощи в пакет и убираю в морозилку. Замораживаю даже фрикадельки. Иногда, делаю овощные ассорти для супов или борща...

Буду рада, и если мой рецепт будет полезен. #заготовки Ингредиенты: воды, ст л соли, ст л сахара, 70% уксуса, лавровый, семена кориандра и горчицы, перцы горошком чëрный и душистый, немного острого перца Способ приготовления: Перец очистить от плодоножки и семян. Бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты. Сложить в банки (лучше с широким горлышком)...