Да, щавель на зиму можно начинать заготавливать уже сейчас. Щавель и другую зелень к "зелёному борщу" я заготавливаю в большом количестве, потому что мои дети любят именно такой борщ - с большим количеством зелени.  И даже в зимний борщ я всегда добавляю вместе с капустой щавель, садовую лебеду, укроп, петрушку. Такой борщ (бесподобно вкусный) готовит моя мама, и дети требуют именно такой борщ.  Каким бы способом заготовки щавеля я не пользовалась, предварительно я тщательно мою листья, даю стечь лишней воде...

В данной статье вы узнаете: щавель на зиму, щавель в банке, щавель в банки на зиму, рецепт щавеля на зиму, заготовка щавеля на зиму. Щавель – это не просто весенняя зелень, это настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Его кислый вкус и освежающий аромат делают его любимым ингредиентом в супах, салатах, пирогах и других блюдах. Как же сохранить вкус и пользу щавеля на всю зиму? Собирать щавель можно в весь период его роста. Лучший момент сбора – это когда листья еще молодые, нежные и полны сока...