Хрен - овощ знатный. Используется он и как ароматная приправа в кулинарии, и как средство для лечения многих заболеваний в народной медицине. Вот только капризный очень. Чуть выше, чем нужно, температура - высохнет, чуть выше влажность - сгниет. А ведь еще наши прабабушки знали, как хранить хрен в домашних условиях свежим до нового урожая. Прабабушки знали, да правнуки подзабыли. Теперь приходится вспоминать, как правильно хранили хрен наши предки. Подготовка корней к хранению Являясь многолетней культурой, хрен к концу 2 сезона роста набирает в корнях много сока и полезных веществ...

Представьте: за окном метель, а у вас под рукой всегда есть ароматная приправа к холодцу или свой собственный хренодер, который в разы острее и ароматнее магазинного. А банки с огурцами, заложенные с листом хрена, никогда не взрываются! Хрен — это настоящий клад на участке, и большинство дачников используют лишь малую его часть. Главный секрет в том, что ценность представляют не только корни, но и листья. И сохранить их проще простого. Большинство выкапывает корень, а богатые витаминами и фитонцидами литья отправляют в компост...