Подсказка для тех, кто только начала делать долгосрочные запасы! Сегодня про крупы!  Крупы — одна из лучших основ долгосрочного продуктового запаса. Рис, гречка, овсянка, перловка, пшено и другие сухие продукты могут храниться достаточно долго, однако только при правильной подготовке. Влага, насекомые, тепло, свет и кислород постепенно ухудшают качество круп и могут привести к появлению плесени или вредителей. Если вы создаёте запас продуктов на несколько месяцев или даже дольше, важно не просто купить крупу, а правильно её упаковать и организовать хранение...

Основные продукты, использующиеся в любые времена и имеющие большой срок хранения, — рис, гречка, кус-кус, киноа, полба. Однако если неправильно хранить их, то срок хранения намного сокращается из-за порчи — плесени, появления червей или жучков. Как правильно хранить крупы? Покупая крупы (гречку, рис, пшёнку) или зерновые культуры (киноа, полбу) в магазине на развес, необходимо прежде всего внимательно присмотреться к их состоянию. В случае если крупа слипается, в ней видны точки или примеси неизвестного вида, то не следует её брать...