В кулинарном мире найдется множество деликатесов, многие из которых принадлежат французской кухне. К примеру, лягушачьи лапки, круассаны, фуа-гра. Ниже мы расскажем вам, что такое фуа-гра, как она выглядит и сколько стоит в ресторанах России. Фуа-гра – это деликатес, основным ингредиентом которого выступает печень гуся или утки. Птицу принудительно кормят с одной целью – чтобы ее печень существенно увеличилась (в 10 раз). На специальных фермах в горло уток и гусей вставляют трубку длиной 12 см, по которой поступает зерно (каждый день по 1,8 кг)...

Фуагра - это изысканное блюдо французской кухни, которое известно уже несколько веков. Оно приобрело свою популярность благодаря своему неповторимому вкусу и текстуре. История фуагра начинается в древнем Египте, где гусиная печень использовалась для приготовления пищи. Впоследствии, во времена Римской империи, это блюдо стало популярным у римских патрициев. Однако настоящую известность фуагра получила во Франции, особенно в регионе Гасконь. Здесь гусиная печень стала основным ингредиентом многих блюд, а фуагра стала символом роскоши и изысканности...