Сохранить яркий вкус летней клубники для зимних десертов и выпечки можно с помощью проверенного метода заморозки. Он позволяет сохранить форму ягод и их насыщенный аромат. Для заготовки понадобится 3 кг клубники — половина крупной, половина мелкой — и 500 г сахара. Ягоды нужно аккуратно очистить от чашелистиков, промыть и тщательно обсушить, чтобы избежать образования льда при заморозке. Мелкую клубнику измельчают в пюре с помощью блендера или протирают через сито, затем смешивают с сахаром до полного растворения...

Привет, друзья. У нас сезон клубники в самом разгаре. Поэтому стоит задуматься, как сохранить клубнику на зиму. Мои дети варенье из клубники не любят, и я сохраняю её в свежем виде. Мы едим свежую клубнику круглый год. У меня есть два любимых способа сохранить клубнику свежей на зиму. 1. Свежую клубнику я  замораживаю. Но чтобы клубника после разморозки осталась целой и вкусной, а не расквашенной, я её замораживаю в разовых контейнерах с сахаром. Посыпаю дно контейнера чуть-чуть сахаром и выкладываю клубнику в один слой...