Все знают, что кинза при сушке и заморозке теряет свой специфический запах и вкус. Но его можно сохранить, приготовив очень вкусную намазку. Хочу предложить вам один рецептик, как сохранить кинзу, ее вкус и запах. Берём пучок кинзы, 2 зубка чеснока, несколько перьев зелёного лука. Всё это перемалываем в блендере (я прямо со стеблями), подсаливаем, добавляем 2 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. оливкового масла. Укладываем в баночки, плотно закрываем, и в холодильник. Так же можно делать и базилик....

Кинза подходит ко многим блюдам из мяса, салатам и закускам, а также входит в состав соусов. В материале рассказываем, как сохранить зелень на зиму и что с ней можно приготовить. Приправа попала в Европу от римлян. На территории Великобритании выращивается с I века н. э., после завоевания римлянами. В период с XV по XVII века завезли в Америку, а затем в Австралию. В России кориандр стали выращивать как огородное растение с XVIII столетия. Он был завезен из Ирана и Турции. На Руси эту траву называли «клоповник» из-за специфического пряного аромата...