Приветствую вас, дорогие подписчики! Ароматная кинза зимой — это возможно? Купив зелень в супермаркете, мы не ощущаем запаха, так как она выращивается в тепличных условиях. А если вырастить и заготовить кинзу самостоятельно, можно получить полезную и ароматную добавку к блюдам. Об этом и пойдет разговор в статье. Выбор кинзы и ее подготовка к хранению Заготовка травы на зиму должна протекать в определенных условиях: Как я готовлю пряную траву: Способы заготовки на зиму В зависимости от способа меняется срок сохранения кинзы...

Кинза – зелень, внешне напоминающая петрушку. Ее можно добавлять в салаты и вторые блюда. Кинза – завсегдатай кавказской кухни. Это настоящая кладезь витаминов. Сегодня разберем несколько способов сушки кинзы в домашних условиях. Подготовка к сушке Высушенная зелень кинзы не теряет своих полезных свойств. Сушить стебли можно в течение всего лета, главное правило – зелень должна достигнуть 12-15 см в длину. Такие стебли смело можно срывать и высушивать. Чтобы приправа не испортилась в процессе сушки, необходимо строго следовать правилам сбора и подготовки...

В этой статье я расскажу о том, как заготавливаю на зиму кинзу, на зелень и семена. Начну с зелени. Её можно как замораживать, так и сушить. Срезанные веточки я мою в тазике. Затем вынимаю в дуршлаг. На дне остается земля и песок. Я набираю свежей воды и повторяю эту процедуру до тех пор, пока вода не остается чистой. Оставляю зелень в дуршлаге, чтобы стекла вода и после этого выкладываю ее на полотенце. Оно тоже заберёт часть влаги и зелень обсохнет. Перед заморозкой травку можно дополнительно промокнуть бумажным или тканевым полотенцем, чтобы окончательно обсушить...