Картофель – один из самых популярных и востребованных овощей, занимающий почетное место на наших столах круглый год. Однако сохранить его урожай до следующего сезона – задача не из легких. Несоблюдение условий хранения приводит к преждевременному порче, прорастанию и потере вкусовых качеств. Давайте разберемся, как обеспечить картофелю идеальные условия для долгой и счастливой жизни на вашей кухне. Ключевым фактором успешного хранения картофеля является температура. Идеальный диапазон – от +2 до +4 градусов Цельсия...

Картофель выращивают многие дачники, потому что это хорошее подспорье в для семьи – с ним с голоду не умрешь. Но чтобы ваши труды не пропали даром, важно правильно его сохранить. Насколько хорошо картофель будет храниться зимой, зависит не только от сорта и условий хранения, но во многом и от уборки. Убирать картофель для хранения начинают после 25 августа. Лучше в теплую сухую погоду (1) при температуре воздуха 15 – 20 °С. И важно не затягивать с уборкой – если температура почвы будет ниже 7 °С, клубни потеряют часть питательных веществ и будут хуже храниться...