Многие россияне покупают красную икру заранее, за несколько месяцев до праздника. Рыбак Никита Безверхий рассказал, как её правильно сохранить. Заморозить икру нужно не позже чем через один-два дня после покупки. Хранить её лучше в небольших стеклянных контейнерах с герметичной крышкой, рассчитанных на одну порцию. Перед заморозкой стоит смазать маслом и стенки контейнера, и сами икринки. Разморозка тоже важна. Контейнер нужно переставить из морозилки на нижнюю полку холодильника и оставить на 12 часов. Потом аккуратно...