Иван‑чай (он же кипрей узколистный) — один из самых узнаваемых русских травяных напитков. У него мягкий вкус, нет кофеина, а при правильной заготовке раскрываются тонкие фруктовые и цветочные ноты. REGIONS узнал у жителей Мытищ, как самостоятельно собрать иван-чай, ферментировать и высушить. Лучшее время для сбора листочков кипрея — с июня по август. В этот период он активно цветет. Растение легко можно определить по фиолетовым цветочкам, возвышающимся над травой на полях. Он растет эффектными полянками...