Закусочные тортики всегда пользуются популярностью. А уж в сезон молоденьких овощей так и вообще лучший вариант, как для застолья, так и для любого приема пищи. Как разнообразить кабачковый закусочный тортик расскажу с картинками. Коржи из кабачков делаю так: Молодой кабачок вымыть и натереть на средней терке. Отжать сок, посолить. Взбить 1-2 яйца и смешать с кабачками. Дальше можно добавить муки, тертого сыра, чеснок, зелень или смесь из майонеза с манкой - все зависит от фантазии и пожеланий. Иногда даже мясной фарш добавляю или прокрученную через мясорубку печенку...

Кабачковый торт — блюдо, которое вполне может претендовать на место в праздничном меню. Но готовится этот закусочный торт на сковороде очень просто. Поэтому рецепт подойдет для будней и праздников. По сути — это блинный торт из кабачковых блинов на кефире. Сохраняйте себе рецепт. В сезон кабачков он вам может пригодиться. мука — 200 г яйца — 4 шт. кефир — 300 г соль — 1 ч. л. (4-5 гр) кабачок — 450 г чеснок — 1-2 зубчика укроп — 10 гр (пучок) сметана 15-20 % — 200 г Кабачок нужно потереть на крупной тёрке...