Правильный домашний бургер никак нельзя назвать фастфудом. Он не отвечает основным характеристикам фастфуда: быстрое приготовление из частично готовых ингредиентов или полностью готовых, причем обязательно промышленного производства. Не только быстрое приготовление, но и быстрое поглощение, зачастую на ходу. Основной смысл фастфуда – не успеть понять что съел (это лишнее), получить дозу калорий и бежать дальше. С домашним бургером все наоборот. На приготовление нужно потратить немало времени, ингредиенты нужно выбрать самостоятельно, да и на ходу такой гамбургер есть сильно проблематично...

И всё-таки, какой он, рецепт идеального бургера? Давайте соберём вместе. Весь секрет в качественных ингредиентах: Булочка должна быть круглая, пышная, мягкая. Мы выпекаем булочки на фермерском сливочном масле и органических яйцах, с добавлением картофельного пюре. Мякиш получается пористый, а корочка – румяной и тонкой. Попробуйте слегка поджарить срез – получится ещё вкуснее. Сердце любого бургера, его вкус и сочность. Берём котлеты из органической говядины или из дикой нерки и органических сливок...