Конечно, конечно, цветы из шоколада и другие шоколадные фигурки, мы используем, главным образом, как оригинальный декор для торта. Но почему бы не дать волю фантазии и не подарить любимой учительнице небольшую икебану из шоколадных цветов вместо тех охапок цветов, которые будут еще неделю вянуть в учительской? До 1 сентября осталось всего-ничего, так что давайте наденем фартуки, засучим рукава и быстренькое соорудим пару тройку фантазийный цветов из шоколада. Цветы из шоколада: рецепт на 2 или 3...

Вот хотите верьте, а хотите нет. Это цветы из пластичного шоколада. Они полностью съедобные. Взрослые их ставят на полочку, снимая с торта. А вот дети их съедают не моргнув глазом за одну минуту с криками: мой цветок! Но сам шоколад твердый, как происходит превращение? Весь секрет в сиропе глюкозы. Этот сироп добавляют в грильяж, карамель и другие изделия, чтобы защитить от кристаллизации. Так и в шоколаде присутствуют кристаллы, а сироп глюкозы препятствует кристаллизации шоколада и он становится мягким как пластилин...