Грибы! Как Собирать и Где Искать Сморчки и Строчки в Лесу!
Первые весенние грибы - Сморчки: как собирать, готовить, хранить и употреблять в пищу
Сморчки — одни из первых весенних грибов. Причудливые на вид и особенные на вкус, эти грибочки радуют заядлых грибников и гурманов, ведь считаются близкой родней трюфелей. Определим, как правильно собирать, хранить и готовить эти необычные грибы. Самые нетерпеливые грибники отправляются в лес уже в конце марта — начале апреля, даже когда снег еще не растаял, и зачастую возвращаются с хорошей добычей грибов. В конце апреля — мая, в разгар «высокого сморчкового сезона», возможность уйти из леса с полной корзиной свежих грибов гораздо выше...
Когда собирать сморчки и строчки, чем они отличаются, как их правильно готовить
Несмотря на майские заморозки, в подмосковных лесах уже можно собирать первые грибы. Миколог, грибник, кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал «Вечерней Москве», что можно приготовить из сморчков и как отличить их от строчков. Как отличить сморчки от строчков По его словам, глобальное отличие заключается в том, что строчки более похожи на извилистые мозги или сильно увеличенные грецкие орехи без скорлупы. — Если разрезать строчки, то внутри они не пустые, там находится много мякоти, которая выглядит, как лабиринт с тонкими стенками и множеством ходов, — описал Вишневский...