Однажды я попробовала жаренный папоротник с чесноком и полюбила это блюдо. Мы покупали соленый папоротник в магазине, далее его вымачивали несколько часов (прямо очень долго) затем готовили. У меня возникли вопросы: что это за папоротник? Где растет? Чем полезен?Можно ли посолить в домашних условиях? Как собирать, как солить... Оказалось, что все очень даже интересно. Растет он практически повсеместно, в основном в лесистой местности, называется Орляк (он съедобный), есть и другие названия, но не все пригодны в пищу...

Привет, друзья! Пока дома отлёживаюсь, до понедельника выздоравлю. Решила выпустить серию статей и видео о том, как в прошлом году собирала и готовила лесные дикоросы - папоротник и лопух. Папоротник мы на Сахалине обычно собираем в конце мая-начале июня. Лопух можно собирать дольше. А папоротник нужно собирать до его цветения, так как потом он станет очень твёрдым и не годным для заготавливания. Пока у нас дикоросы не пошли, но думаю, что как пойдут - информация уже будет неактуальна. А так может кому-то пригодится...