В Приамурье начался сезон заготовки папоротника-орляка. За ним любители деликатеса отправляются в лес по второй половине мая. Самыми урожайными территориями в регионе являются Архаринский, Благовещенский, Завитинский и Шимановский округа. Спрос на молодые побеги уже есть, и продавцы оценивают свой урожай в 150—200 рублей за килограмм, рассказали в пресс-службе Благовещенского округа. Благовещенцы традиционно едут на папоротниковые поляны за Моховой Падью (конечная 19-го автобусного маршрута), за...

Однажды я попробовала жаренный папоротник с чесноком и полюбила это блюдо. Мы покупали соленый папоротник в магазине, далее его вымачивали несколько часов (прямо очень долго) затем готовили. У меня возникли вопросы: что это за папоротник? Где растет? Чем полезен?Можно ли посолить в домашних условиях? Как собирать, как солить... Оказалось, что все очень даже интересно. Растет он практически повсеместно, в основном в лесистой местности, называется Орляк (он съедобный), есть и другие названия, но не все пригодны в пищу...