Всегда считала, что вешенка - самый примитивный гриб с низкими вкусовыми качествами. Была уверена в этом долгие годы, пока впервые не нашла вешенку в лесу. И могу вам сказать - это не только вкуснейшая закуска, но и самый легкий в обработке гриб. Плюсов у лесной вешенки хоть отбавляй! С одного дерева можно собрать целую корзинку, и этот гриб не требует предварительной обработки. Достаточно просто аккуратно его срезать, привезти домой, промыть под струей воды и сразу отваривать. В отличие от других грибов, вешенка практически не теряет своих размеров при отваривании...

Решили поехать в лес и собрать такие грибы, как вешенка - которые растут на деревьях, пнях, корягах и т.д. Единственная проблема, это то, что у нас давно не было дождей, а честно сказать я даже не припомню...