Соль не самый полезный пищевой продукт Давайте разбираться подробнее. Чайная ложка поваренной соли содержит 2 325 мг натрия (химическая формула поваренной соли NaCl - хлорид натрия). Это количество больше, чем рекомендованная суточная норма употребления соли человеком. Верхняя граница нормы – 2300 грамм. К тому же, натрий широко используется для приготовления полуфабрикатов. С одной стороны, натрий необходим организму, так как помогает поддерживать водный баланс, передавать нервные импульсы (ионы натрия); он влияет на сокращение и расслабление мышц...

Большинство людей потребляет в разы больше соли, чем требуется организму, что вредит здоровью. Натрий необходим для полноценной работы организма, но чаще всего люди получают его в избытке, в основном в виде поваренной соли. В России ее среднее потребление составляет 12-14 г в день на человека, при этом поступление до 80% из этого объема не замечается. ВОЗ рекомендует уменьшить потребление соли до 4-5 г в день — это одна чайная ложка без горки. Снизив ее количество в рационе, можно...