После 40–50 лет многим становится сложнее удерживать привычный вес, даже если рацион практически не меняется. Дело не только в возрасте: на метаболизм начинают влиять естественные физиологические процессы – уменьшается мышечная масса, снижается чувствительность тканей к инсулину, меняется распределение жировой ткани, а уровень повседневной активности часто падает. Скелетные мышцы – одни из главных потребителей глюкозы и энергии в организме. Когда их объем сокращается, а количество висцерального жира растет, риск метаболических нарушений увеличивается даже при нормальной массе тела...