Вино таит множество секретов. Чтобы оценить достоинства напитка, надо многое знать о нем и о культуре питья. Об этом рассказывают авторы книг о вине Офели Нэман, Марк Шпаковский и Дарья Ермакович. Градус вина определяется содержанием сахара в напитке Автор книги «Как читать и понимать вино» поясняет, что спирт в вине появляется в процессе брожения напитка. Иногда его добавляют на этапе ферментации, чтобы прекратить процесс, сохранить в готовом напитке боль­ше остаточного сахара и получить десертное крепленое вино...

Часто за границей наблюдал в барах такую картину: иностранец крепкий алкоголь запивает пивом. В России же существует "табу" на подобное смешивание. В каждой компании обязательно есть традиционалист, который, подняв палец, глубокомысленно изречёт: "Градус нельзя понижать, чтобы утром не было мучительно больно!". Уверен, что все читатели статьи - люди с эмпирическим опытом, поэтому большинство знает такие советы: градус не понижать, темный алкоголь со светлым не мешать, шампанское с водкой не пить...