Начинающие кулинары сталкиваются с тем, что при готовке печени с нее бывает проблематично снять тонкую пленку. Она постоянно норовит порваться и плохо отходит от субпродукта. Но и оставлять ее не вариант. Из-за пленки готовое блюдо не будет обладать необходимой нежностью. Но есть парочка хитрых трюков, применив которые, пленка с печени слезет сама. Сейчас мы о них расскажем. И бонусом подскажем, в чем можно вымочить печень для придания ей дополнительного вкуса. Как быстро снять пленку с печени Первый способ подразумевает охлаждение...

Куриная печень со сметаной — это классическое блюдо, которое готовится действительно быстро. Главные секреты — не пережарить печень (чтобы она не стала резиновой) и правильно подготовить ее. Вот проверенный рецепт, который гарантирует нежный результат. Куриная печень в сметанном соусе (быстро и вкусно) Ингредиенты: Куриная печень — 500 г Сметана (20-25%) — 200 г Репчатый лук — 1-2 крупные головки Мука — 2-3 ст. ложки (для панировки) Молоко или вода — для вымачивания (по желанию, но рекомендуется)...