Думаю, каждая хозяйка хоть раз, да задумывалась, выкинуть или нет веточки укропа, что делать с 2-мя ложками варенья на дне банки и на самом ли деле кто-то варит джем из арбузных корок. Бывало? Вот и я прикинула - а так ли правильно выбрасывать остатки продуктов: банановые шкурки, мандариновые корочки, выливать в раковину рассол от огурцов и жидкость из-под кукурузы и зеленого горошка. Посмотрела - столько рецептов для экономных кулинаров придумано, а мы выбрасываем такие нужные при готовке остатки еды...

Ведро для мусора — это последнее пристанище для многих кулинарных остатков. Но что, если остановить руку, занесённую над ним, и взглянуть на содержимое тарелок и сковородок под другим углом? Остатки еды — это не отходы, а потенциал для нового блюда, возможность проявить изобретательность и бережливость. Превращение вчерашнего ужина в сегодняшний кулинарный шедевр — это искусство, доступное каждому. Первый шаг к рациональному использованию остатков — это их правильная сортировка и хранение. Разложите продукты по типам и уберите в холодильник в герметичных контейнерах...