К концу 2024 года цена на соленую икру горбуши превысила отметку в восемь тысяч рублей за килограмм, а у некоторых оптовиков доходила до 13 тысяч. Всероссийская ассоциация рыбопромышленников объяснила это неудачной путиной в 2024 году — вылов горбуши и других лососевых снизился на 15 процентов по сравнению с прошлым годом. По прогнозам, цены нормализуются в 2025 году. А пока можно приготовить деликатес самостоятельно. «Лента.ру» рассказывает, как засолить икру горбуши в домашних условиях, и раскрывает лайфхаки специалистов...

В пустом пруду вдруг появились караси. Никто их туда не запускал, речки рядом нет. Откуда они взялись? Учёные проверили маршрут - пропустили икринки через организм уток. И получили живых рыбок в пустом водоеме. Икринка выдержала пищеварение, вышла с помётом и продолжила развиваться. В исследовании 2020 года венгерские учёные скормили восьми кряквам оплодотворённую икру сазана и серебряного карася. Каждая получила примерно по 500 икринок каждого вида — всего около восьми тысяч. Внутри птицы пищу обрабатывают кислота и ферменты, а мускульный желудок её перетирает...