Январь – время, когда световой день интенсивно прибавляется, даже в сравнении с тем же декабрем уже ощутимо светлее по вечерам, да и сумерки длятся дольше. Именно в январе клубни картофеля начинают потихоньку «просыпаться», и, если они не хранятся в полной темноте и прохладе, то на свет тут же появляются ростки. Ростки хороши только при посадке семенного картофеля, во всех остальных случаях допускать это явление не стоит. Вторая беда – бактериальные и грибковые инфекции, которые начинают «активничать» аккурат после нового года...