Щука — вкусная рыбка, из которой можно приготовить много ароматных и аппетитных блюд. Она обладает всеми качествами деликатесной рыбы. У нее нежное, светлое мясо, с низким содержанием жира. Готовить щуку можно разными способами: жарить, варить, тушить, запекать в духовке. Только готовить таким образом нужно молодую рыбу, мясо старых рыб используется для приготовления котлет, начинок для пирогов и пельменей. Рецепты из щуки есть практически в любой национальной кухне, так как эта рыба очень распространённая...

Здравствуйте дорогие читатели!) Нас бабушка- мама щукой угостила, нужно как то её приготовить. Вернее щукой угостили маму, а она её нам отдала, сказала- не охота возиться. Такой деликатес решила перекрутить на фарш. Слышала что котлетки из щуки очень вкусные. Ну и делала я их по самому простому мясному рецепту). Котлетки из щуки. У меня было: Щука(у меня две маленьких, не больших). Из них получилось 500грамм чистого фарша, без кожи и возможно без костей). Луковица- 1шт. большая. Батон- 200 грамм...